Wie der gleichnamige Fluss ist Couffo ein Departement im Südwesten von Bénin, das im Westen an Togo und an die beninischen Departements Mono, Zou und Atlantique grenzt. Es wurde 1999 durch Aufspaltung des Mono gegründet. Seine Bevölkerung beträgt 741 895 Einwohner (2013) mit einer Dichte von 309 309 Einw./km² und einer Fläche von 240 400 ha, also 2 404 km². Dieser Teil von Bénin ist überwiegend von den Aja, Fon, Mina, Kotafon, Ayizo und Sahouè besiedelt. Die Gemeinden des Couffo Couffo ist in sechs (6) Gemeinden unterteilt: Aplahoué (die Präfektur), Djakotomey, Dogbo, Klouékanmè, Lalo und Toviklin.